中种面团: ， 高筋面粉: 140g， 酵母: 2g， 鸡蛋: 45g， 牛奶: 50g， 糖: 10g， 主面团: ， 牛奶: 35g， 高筋面粉: 60g， 糖: 30g， 盐: 2g， 黄油: 20g， 馅料: ， 椰蓉: 30g， 牛奶: 20g， 黄油: 15g， 糖: 15g
1中种材料混合，揉成光滑面团，发酵2.5倍大，再混合主面团（后油脂）揉成完全扩展状态，可以拉出薄膜
2发酵成两倍大，大约一个小时，这个视面团而定
3发酵完成，整型
4再醒发，两倍大
5180度15分钟，完成，出炉