原料

番茄: 3-4个， 猪肉末: 200g， 青椒: 1个， 蒜: 2-3瓣， 番茄酱: 4-5勺， 黑胡椒粒: 适量， 盐: 适量， 生粉: 适量， 橄榄油: 适量， 意大利面（3人份）: 200G， 卡夫芝士粉: 适量

步骤

11，准备材料，把肉末用盐、黑胡椒粉、生粉腌一下； 2，再把番茄去皮切成丁，青椒切成小小的丁状，蒜头切碎备用； 3，用锅先把水煮开，加适量油和盐，再放入意面，煮8～9分钟，面心熟透即可。

24，锅里放适量橄榄油，加入蒜蓉爆香，再加入肉末下去煸炒，炒至肉末变白色即可；

35，把肉末盛出锅后，在锅里加入适量油，再加入青椒粒炒至香味溢出，微软；再加入番茄丁下去煸炒，炒至青椒粒和番茄粒变软，加入番茄酱，少许盐和适量黑胡椒粒，炒至微微收汁，最后加入肉末下去翻炒即可；

46，意面煮好后，捞起将水沥干，加入少许橄榄油搅拌，防止意面粘着； 7，将肉酱淋到意面上，撒下芝士粉即可。

小技巧

炒肉酱是黑胡椒粒要下多一点，会比较香；不吃青椒的可以改用洋葱代替；买黑胡椒要买碎粒的，不要买粉的。