带鱼: ， 葱段: ， 生姜片: ， 白糖: ， 酱油: ， 料酒: ， 醋:
1将带鱼剪成段
2平底锅烧热放油烧开,关小火,将带鱼摆入锅里
3煎至焦黄再翻面(千万别翻早了,容易破碎)待另一面也煎好后放葱,姜,酱油,料酒,醋,出香味放水(没过带鱼)少放些白糖
4大火开锅后放盐,改小火炖制汤尽,关火