土豆切块: 2颗， 酸菜: 若干， 葱，蒜: 酌量， 植物油，酱，醋，干姜，调料: 酌量
11 锅预热，加油少许。
22 待锅里油加热加入葱姜蒜末炝锅，酌量加入醋，酱油。
3将洗干净的土豆块倒入锅里，翻炒，加水快要淹没土豆块。盖锅盖，中火。
44 待土豆五分熟时加酸菜，适量加水，继续盖锅盖煮！
55 待土豆完全熟透后用铲子搅拌，扎烂，直到成土豆泥。
6装盘，依个人口味加葱花，芝麻即可！
水不要过于多，不然出来会有零散的现象！