海肠子: 4斤， 韭菜: 3两， 蒜: 5伴， 酱油: 2汤匙， 白糖: 1/3汤匙， 蚝油: 1汤匙， 香油: 少许， 花椒: 5粒， 淀粉: 少许
1四斤的海肠子，一小盆儿呢～粉粉的白白的我就问你像不像^_^！（请原谅我邪恶了）
2切记～开水抄一下，不用很久3分钟左右啦吧～来个181秒什么的，然后你会发现它们都是出了很多黏黏的液体～^_^（我又一次的邪恶了）
3（敲黑板）～此步骤很重要：用剪子把海肠子的两头剪掉，就是它的头和尾（不用剪太多）然后再从中间从头到尾剪开，把它的内脏和肠子都弄出来洗干净（透明的薄薄的，像不像**套）；海肠子里面都是血水和肠子，4斤的海肠子也就出一碗肉，清理的时候场面相当血腥～
4哒哒哒哒～备料～!中间历程很心酸很血腥!蒜切片哦～
5蒜+花椒爆香～
6然后下韭菜，放酱油+白糖+蚝油，翻炒ing；韭菜炒到8分熟。
7放海肠子爆炒！爆炒！然后记着调和一些淀粉水！（因为海肠子水分太大，放淀粉会让它粘稠一些入味儿）不要炒太久哦～来个350秒吧～
8粗锅鸟～