五花肉: 适量， 土豆: 2个， 泡发笋干: 适量， 料酒: 1勺， 姜: 4片， 葱: 1根， 大料: 1个， 酱油: 适量， 盐: 适量
1肉，切块，冷水下锅放料酒焯水，捞出用热水清洗
2土豆去皮切块
3笋干泡发，撕成条切段
4大葱，姜，大料，不用解释了吧
5烧糖，一定要小火，小火，要不容易糊，糖烧到变色放入大料炒香，再放肉烧一下，倒入适量料酒，接着把葱姜酱油放进去炒香
6添开水，为了不让肉变硬，不介意的随意，放入笋干，大火烧开改小火，最小的火，提前半小时放入土豆就行，喜欢汤的多添水，盐在土豆之前放，为了入味
7猪肉可以换成鸡肉块，排骨，牛肉，都可以