原料
五花肉: 半斤， 油豆腐: 10个， 鸡蛋: 4个， 口蘑: 4两， 笋干: 少许， 料酒: 3勺， 盐、鸡精: 少许， 葱、姜: 少许， 生抽: 2勺
步骤
1猪肉分成2份一份剁成肉糜备用，一份切块冷水下锅加入姜和料酒焯水（水开后5分钟左右）
2肉糜塞入油豆腐备用
3鸡蛋搅拌后用铁勺制成蛋皮加入肉糜做成蛋饺
4焯过水的肉块下锅炒下，加入生抽、高汤，煮开后小火炖
5笋干、口蘑洗净备用
6萝卜切块冷水下锅焯一下
7萝卜焯好水后垫在最下层，依次放入笋干、油豆腐（塞肉的口向下围在锅边）、中间放入慢煮过的肉块、放上口蘑、最上面放上蛋饺。
8大火煮开后转小火慢煮15分钟，放入盐和基金调味，撒上葱花即可。
小技巧
第一次传菜谱，拍照不齐见谅。有些步骤可以同时做
