乳羊: 一只， 南方黄姜: 一枚， 塔牌五年陈花雕酒: 15g， 海天特级金标生抽: 15g， 太古甘蔗糖: 2茶勺， 自家阳台上的青蒜: 若干
1绰水
2入油煸炒生姜与整蒜头，微香后入焯水控干的乳羊肉，煸炒变色，入花雕，生抽
3添加热水，煮开后，小火炖一个半小时后，大火煮，收汁前加入糖，出锅前撒青蒜叶。