原料

鸡中: 10支， 鸡爪: 10支， 鸡珍: 1斤， 鸡心: 1斤

步骤

1热锅凉油

2小火将冰糖炒出糖色

3放入事先焯好的鸡货

4大火翻炒变色

5放入葱姜蒜、八角、花椒面

6料酒

7蚝油

8生抽

9胡椒粉

10老抽少许

11盐

12味精

13陈醋少许

14可乐

15加入适量清水

16大火烧开

17烧开转中小火

18烧20分钟

1920分钟后加大火力

20继续翻炒

21大火收汁

22装盘

23色泽红润