花胶芒果椰汁西米捞

原料

花胶: 3个, 西米: 30克, 椰汁: 50ML, 冰糖: 10克, 生姜: 一片, 红枣: 10克

步骤

1首先将花胶凉水泡发一夜,使其变软,中间换水2-3次!后用清水再次洗净!

2再将花胶切块备用,取一片生姜洗净备用!

3将切好的花胶与生姜一起放入水中飞水十五分钟!

4在将花胶取出去掉生姜加入炖盅,先大火烧开再隔水炖二个小时,如果觉得慢的话也可以倒入高压锅大火烧5分钟转小火30分钟即可.

5西米烧法:先把开水烧开再加入西米大火烧15分钟,再焖一分钟,白点都消失后捞起用凉水过水一遍,放入碗中备用!

6最后将调配好的椰汁西米露一起加入炖好的花胶中,一碗美味无腥味的花胶就做好啦!喜欢甜的话可以再加一些冰糖!


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