原料

节瓜: 一根， 烟熏奶酪: 150g， 帕玛森奶酪: 40-50g， 火腿片: 3-4片， 橄榄油: 少许

步骤

1节瓜片薄片备用，烟熏奶酪片薄片或者用再制马苏里拉干酪片（为什么不用新鲜马苏里拉，因为最后的结果会是节瓜出很多水，新鲜马苏里拉含水太高直接就变成一锅汤） 烤箱预热190摄氏度上下火

2烤盘底抹一点点橄榄油，铺节瓜，节瓜上铺火腿片，火腿片上撕几块烟熏奶酪

3每一层火腿片不用铺满，因为咸味太重了，也可以一层上火腿片一层不上，这样会比较适合普通口味。

4最后铺一层刨碎的帕玛森。一点点橄榄油。入烤箱

520分钟左右，奶酪都融化金黄滋滋响了就可以出来

小技巧

1. 不要放额外的盐，火腿，奶酪都很咸。 尤其是火腿。建议不要每层都夹火腿片。有一种更懒人的办法是不用火腿，节瓜事先用盐腌一下顺便出掉一部分水分，只用奶酪，适合素食。 2.没有烟熏奶酪，请用再制马苏里拉干酪片，新鲜马苏里拉出来的水会把它变成一锅汤…