糯米: 200g， 大米: 50g， 猪肉糜: 80g， 香菇: 8朵， 木耳: 10朵， 葱: 4根， 耗油: 一汤匙， 老抽: 一汤匙， 酱油: 两汤匙， 料酒: 一汤匙， 盐: 半小勺， 糖: 一小勺， 油: 适量， 饺子皮: 25张左右
1糯米浸泡1个小时，和大米混合下电饭煲煮熟
2肉剁成肉糜，加适量油、酱油和料酒腌制10分钟，再加入地瓜粉拌匀
3木耳香菇泡发切成细末，葱切成细葱花
4把上述调味品混合成调味汁
5热油锅下肉糜煸炒，再下木耳和香菇翻炒，然后下煮好的糯米饭翻炒，边翻炒边分三次下调味汁翻炒匀，最后下葱花拌匀即可
6糯米馅料放入饺子皮中间，手指沾点水在饺子皮内绕着馅料涂一圈，整理褶子，用虎口收住，再用汤匙压实，最后用另一手手掌托底往上压平即可
7蒸10分钟
1糯米比较粘，调味汁分次下是为了上色均匀 2手指沾水涂一圈是方便整理褶子