原料
M5级澳洲和牛: 200克， 芦笋: 6根， 小土豆: 2个， 西兰花: 适量， 黑胡椒粉: 少许， 海盐（粗盐）: 少许， 黄油: 少许，无可不加
步骤
1牛排常温解冻，用餐巾纸吸一下表面水分，图中这块M5大概170元上下
2*土豆忘记截图了，土豆去皮切小块，加葱末，橄榄油、盐、黑胡椒粉拌匀。 *在烤盘里放锡纸，将土豆块均匀铺开。再放一些橄榄油涂在表面。 *放在烤箱上层，上火220度烤40分钟。 *20分钟时翻一个面。
3西兰花洗净切小，芦笋切段， 均用开水焯过盛起备用
4在牛排两面均匀撒上黑胡椒粉和海盐， 两面滴适量橄榄油，可轻轻按摩
5土豆快烤好的时候开始煎牛排。 锅要烫！！烫到冒烟！ 正面40秒，反面40秒。 正面20秒抹黄油， 反面20秒抹黄油。 筷子提起牛排，煎侧面的脂肪部分。 装盘。
6把焯过的西兰花和芦笋扔进锅里煎过，盛盘。 将土豆从烤箱里拿出来，盛盘。 整盘再撒一遍黑胡椒。 土豆上可配番茄酱，超级棒。
7切面特写(｡ì _ í｡) 大部分是我准备的，但煎牛排这两三分钟其实是我家相公操刀的。
小技巧
1 盐得是海盐（粗盐）。 2 锅要够烫，煎出来才好吃。 3 土豆根据多少可能时间有差异，尽量切块大小均匀，否则可能小的就会烤焦。 4 牛排切开来切面是粉红色的，就成功80%啦
