原料
高筋面粉: 150克， 杂粮黑麦粉: 100克， 水: 100克， 鸡蛋: 1个， 酵母: 2.5克， 红枣核桃: 5颗， 白糖: 60克， 黄油: 20克
步骤
1将高筋面粉、杂粮黑麦粉称量好，倒入面包机桶中。
2加入鸡蛋、白糖，在另一个角落加入酵母。
3加入清水，要根据面团的软硬程度进行适当调整，启动揉面程序，揉成光滑面团。
4加入软化的黄油，继续揉至出膜。
5检查出膜的状态。
6面团放入盆中，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
7发酵好的面团。
8发酵好的面团进行排气。
9分成8份，分别揉圆，醒发10分钟左右。
10醒发好的面团擀成长舌状。
11将红枣核桃切碎，均匀铺在面饼上面，从一侧卷起，收口捏紧。
12将收口朝下放入烤盘中，放到温暖的地方发酵至1.5倍大。
13表面刷上一层蛋液，撒上适量黑芝麻做装饰。烤箱预热至160度，中层上下火，20分钟左右观察表面上色即可。
小技巧
1、烘烤时间和温度不要一成不变，要根据自己烤箱的脾气进行调整； 2、液体不要一次性加入，可根据面粉的吸水性进行调整。
