原料

瘦肉或五花肉: 适量， 鲜香菇: 适量， 洋葱: 一个， 姜片: 3片， 油、生抽、糖、老抽、料酒、香油、花椒粉、胡椒粉、盐、蚝油、鸡精、生粉。: 各适量

步骤

1瘦肉选梅肉，切薄片。我这边卖肉的老板娘叫雪花肉，就像雪花牛肉一样肉里带筋。 喜欢更香口一点，可以换成五花肉。

2加入所有调味料

3再给肉肉按摩几下，让肉肉口感更嫩滑。腌制半个小时。

4洋葱切丝，鲜香菇切丝。

5取不粘锅，倒入适量油

6放姜片翻炒几下，放入洋葱继续翻炒

7再加鲜香菇翻炒

8炒软加适量的盐调味，装盘备用。

9不粘锅重新洗净，加少量油，倒入腌制好的瘦肉。

10把瘦肉煎到两面变色。(如果是五花肉要煎久一点，把五花肉的油煎出来。)

11把之前炒好的洋葱香菇倒进去一起翻炒

12最后加孜然粉调味出锅

13非常值得一试的家常菜，非常简单美味！

14把生菜洗净，晾干水分。用生菜包住煎肉，一口一个，美味真的无法抵挡！

15自种的生菜叶子还不够大，所以我用了两片生菜。

小技巧

注意： 腌肉和炒洋葱香菇时要掌控盐的分量，盐多了不好补救。