原料
鸡蛋: 3个， 糖: 50g， 盐: 1.5g， 水: 30g， 玉米油: 30g， 低筋面粉: 60g， 葱花: 适量， 肉松: 适量， 沙拉酱: 适量
步骤
1将蛋黄蛋白分离分别装在两个无油无水的打蛋盆中
2将蛋黄盆中加入20g的糖1.5g的盐搅匀,再加入玉米油和水搅拌均匀
3最后筛入低粉拌匀
4将蛋白盆中加入糖用打蛋器打发
5取1/3的蛋白霜拌入蛋黄糊中翻拌均匀
6烤箱预热175度，将蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀
7倒入事先铺好油纸的披萨盘中，震出小气泡撒上葱花和肉松
8放入烤箱中层175度25分钟
9蛋糕烤好后拿出来倒扣在烤网上晾凉（烤网上事先垫块干净的油纸
10晾凉脱模，将蛋糕分成两片
11将蛋糕片上抹上沙拉酱，撒上肉松盖上另一片蛋糕片即可！可放入冰箱冷藏1-2个小时再食用
