牛肉丝100克，豆芽200克，胡萝卜一根，春卷皮，调料生抽20ml，料酒10ml，淀粉5克，植物油5克
1.牛肉丝加入淀粉，植物油，料酒，搅拌备用 2.放置15分钟 3.锅中放油，油热后倒入牛肉丝翻炒变色 4.再倒入豆芽丝，胡萝卜丝 5.加入生抽翻炒均匀即可 6.取一张春卷皮，将菜放少许在春卷皮上 7.卷起，只卷到一大半 8.在春卷皮四周沾些水，这样容易沾上。两侧的春卷皮也折叠好 9.卷成春卷状 10.锅中放油，油热后，依次放入春卷炸熟即可