原料

挂面: 一小把， 耗油: 少许， 盐: 少许， 味极鲜: 少许， 色拉油: 少许， 孜然粉: 适量， 辣椒面: 适量（不喜可不加）

步骤

1煮挂面:锅里水开后放入挂面，挂面变软后再煮2分钟捞出马上过凉水，面条冷却后滤干水分放入无水无油的干净盆中备用。

2拌面条:把所有调料加入盆中，和面条一起搅拌均匀即可。

3用筷子夹适量调味好的面条放入空气炸锅的炸篮里，平铺一层就好，不要太厚，厚了不容易烤透，用筷子整理一下，留出一些透气孔，这样才能保证上下受热均匀。

4180度10分钟

5从空气炸锅中取出，放入盘中，冷却后就可以吃了酥脆可口，好吃到根本停不下来。

小技巧

1.挂面要选稍微粗一点的，太细的影响口感，建议用圆形的。 2.烤好打开空气炸锅稍微晾一下，刚烤好的面饼和炸蓝温度很高会烫手，稍微冷却后，从一个角上慢慢挑起拿出放到盘子里不会碎。