牛尾: 五块， 番茄: 两个， 土豆: 一个， 葱: 三棵， 姜: 适量， 盐、葱叶: 少许， 橄榄油: 少许
1牛尾解冻洗净
2取锅放适量水烧开放入料酒，、姜、牛尾飞水洗净备用
3土豆削皮洗净切块用清水泡去淀粉，番茄去皮切块备用、胡萝卜洗净切块
4取砂锅放入适量水烧开、放入牛尾，葱头、胡萝卜、姜大火烧开转小火煲两个半钟、放入番茄、土豆继续煲半个钟起锅放盐即可