原料
猪后臀肉或者五花肉: ， 鸡蛋: 个， 盐: 克， 料酒: 勺， 花椒粉: 粒， 蚝油: ， 淀粉: 勺， 鸡粉: ， 生抽:
步骤
1我用的猪后臀肉，喜欢五花肉的就用五花肉
2切成长条
3去掉筋膜把所有的肉切完
4加入鸡蛋，做的少加一个就行
5搅拌均匀
6加盐
7花椒粉
8蚝油
9鸡粉
10料酒
11生抽
12加入淀粉
13搅拌时会干，加入少量清水继续搅拌
14搅拌成糊状
15锅中倒入足量的油
16油热下肉条
17第一遍肉条定型
18油温再次升高，进行二次复炸
19肉条炸熟变成金黄色即可捞出
