吃完了芋泥面包,来一口清淡的芋泥汤圆吧少年

原料

芋泥: 75g, 糯米粉: 150g, 水: 116g

步骤

1第一步做芋泥馅,直接在下厨房搜超好吃的香芋泥菜谱就好啦 我觉得加了紫薯的芋泥很好看,很适合做馅,只有芋头的话就太浅了

2把芋泥馅分成5g每份,搓成小球备用

3热水和面,揉成光滑的面团,然后把面团分成17g每份,搓圆备用

4把馅包进面团里(具体包法也可以在下厨房里搜一下,我也是跟别人的方子学的) 再放入糯米粉里滚一下粘上干粉

5煮到汤圆都漂起来就可以次啦!

小技巧

芋泥做馅的话可以做甜一点儿,克数最好根据芋泥的含水量自己调整一下,我觉得我包的馅就有点儿少了吃起来不够满足。 和面的水量只是个大概,不同的糯米粉吸水率不同。


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