原料

低粉: 75克， 泡打粉: 2克， 香草屑: 适量， 细砂糖（可用焦糖浆替代一半）: 50克， 鸡蛋: 1个（60－70g）， 黄油: 75克， 糖浆: 10g

步骤

1低粉和泡打粉混合。

2全蛋＋糖＋糖浆＋香草精调匀。 筛入粉类，拌匀。

3黄油小火熬至焦糖色立即离火，在凉水中稍冷一下。无渣的澄清液体倒入2，拌匀。静置15分钟。

4倒入烤盘8分满。 预热200度，放入烤模调至200度6分钟，立即脱模。