原料

水油皮用料: ， 中筋面粉: 400g， 猪油: 150g， 糖粉: 50g， 水: 160g， 油酥用料: ， 低筋面粉: 350g， 猪油: 175g， 各种陷料: ， 这次我用的陷料有：莲蓉、自制椰蓉、肉松、榴梿，大家也可以随意啦～喜欢什么馅儿都可以: ， 想改变表皮颜色，也可以随喜好添加绿茶粉、紫薯粉、可可粉等等，我这回就是本色，还有一些加了一点点抹茶粉。:

步骤

1把水油皮材料全部混合好，用面包机或手工揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

2油酥材料混合好，同样盖上保鲜膜静置20分钟。

3将椰蓉与鸡蛋、糖粉、黄油及少量奶粉或面粉混合成自制的椰蓉陷料。

4将松弛好的水油皮分成每个25g大小的小份，油酥也分成对应水油皮的数量。今天的配料表大约能做30 个左右。

5将油酥包入水油皮，揉成小圆球放好，盖上保鲜膜。

6把每个包好油酥的小圆球按扁，擀成鸭舌妆薄面皮，然后卷起来。

7卷完第一遍以后，再把每个小卷竖过来压平再擀成薄面皮，再次卷起。

8第二次把小卷全部卷完后，再每一个按扁擀成长方形，两边往中间对折，整理一下包入各种陷料。然后包成喜欢的形状。

9放入烤箱前刷上蛋液，烤箱170度预热好，然后烘烤约25-30分钟。

10成品，花样又美味哦