原料

主料：茼蒿150克，瘦猪肉50克，鸡腿蘑(干)50克，辅料：枸杞子10克，调料：色拉油15克，姜5克，盐2克，味精1克，白砂糖3克，鸡精1克

步骤

1.　茼蒿去老叶，洗净； 2.　瘦肉切成片；姜去皮洗净切丝； 3.　鸡腿菇切成片，洗净； 4.　枸杞用开水泡洗干净； 5.　锅内倒入开水，放入茼蒿稍煮片刻立即捞出； 6.　另起锅倒油烧热，放入姜丝炝一锅； 7.　锅内倒入适量水，放入鸡腿菇片、枸杞烧开； 8.　再放入瘦肉片、茼蒿，加入盐、味精、白糖、鸡精煮熟即可。

小技巧

健康提示： 1.　我们在涮火锅时常吃茼蒿，因为这种植物能促进新陈代谢，减少皮下脂肪堆积。 2.　瘦肉脂肪含量低，吃肉且只吃瘦肉也是减肥解馋的一个小秘决哦！ 食物相克： 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。