牛腩肉: 500g， 土豆: 1个， 大料: 适量， 桂皮: 适量， 香叶: 适量， 花椒: 适量， 西红柿: 2个， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 糖: 20g， 醋: 1勺
1牛腩炒水，撇去脏物。土豆滚刀块。
2大料、桂皮、花椒、葱姜蒜、香叶下油锅爆香。
3加入牛肉翻炒至牛肉表面完全变色，加入生抽和老抽，醋和糖，最后加入开水至没过牛肉，加入土豆。
4全部放入高压锅压15分钟后即可待用。
5在等待高压锅放气的时候即可煮面条，面条不可太烂。
6把煮好的面条盛进碗里，再浇上高压锅里的牛肉土豆和汤即可。
1.喜欢辣口的可以在调料里加入干辣椒。 2.土豆也可以变成胡萝卜或番茄。 3.加入水时一定要加入开水，千万不要加入凉水。