牛奶红糖枣糕

原料

鸡蛋: 6个, 红糖: 50克, 低筋面粉: 130克, 牛奶: 200毫升, 新疆和田枣: 180克, 色拉油: 30毫升, 泡打粉: 5克, 其他配料(核桃葡萄干等): 随意添加根据个人喜好

步骤

1第一步将牛奶和红枣放搅拌机搅碎成泥状。

2第二步将6个鸡蛋放厨师机里打散至两倍大。(手持搅拌机也成)

3第三步将面粉和泡打粉分两次加入打发的蛋液中。从下往上搅拌。搅拌均匀后加入枣泥,搅拌,再加入色拉油。

4第四步加入红糖,红糖亮可以自己调整,如果枣甜可以少加点,如果用的是陕西狗头枣就要多加点,因为陕西的枣口感偏酸。

5第五步倒入8寸的模具中,震荡出气泡,预热烤箱。静置一会儿等烤箱热了。就将模具放入。

6第六步,180-160温度40-50分钟。要看个人家烤箱的温度了及时看着点,如已经上色就将双层锡纸盖上,接着烤。用牙签插入枣糕中不带出粘稠物为烤好。取出后倒扣脱模。凉后就可以食用啦!

7香喷喷的枣糕就OK啦

8满口留香


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