原料

面团材料: ， 粘米粉: 6斤， 面粉: 6斤， 糯米粉: 8斤， 清明花: 10斤， 馅料: ， 腊肉: 15斤， 竹笋: 5斤， 野藠头: 6斤， 香葱: 4斤， 十三香: 1包， 红烧酱油: 适量， 蚝油: 适量， 辣椒粉: 适量， 姜末: 一块（一两左右）

步骤

1清洗清明花、野藠头、香葱，晾干

2高压锅压清明花上气5分钟后关火。

3高压锅压制清明花时可先将馅料处理一下，腊肉切丁，姜块切碎

4腊肉肥瘦分开切

5野藠头切小段

6藠头的头跟叶分开切

7竹笋切丁

8开火，腊肉肥肉先下锅，炒出油，加入瘦腊肉，再炒野藠头（叶子另外炒）

9炒出的油放另一个锅炒笋丁

10加入瘦腊肉

11加入野藠头头炒香

12加入姜末，野藠头叶

13炒好后的馅料加入一整包十三香

14加入蚝油、红烧酱油、辣椒粉，馅料完成(≧ڡ≦*)

15高压锅压好的清明花

16压到可以轻易把花杆子搓烂的程度

17把刚出锅热气腾腾的清明花与面粉和匀，利用清明花的热气把面粉烫熟。煮花剩下的水不要全倒下去了，看面粉的干湿程度慢慢加煮清明花剩下的水。

18和面，小心烫手

19这次花放多了，水分太多，没有把煮清明花的水掺进去了。

20清明花面团和匀

21和好的面团

22揪成一个个的小剂子

23压成中间厚，四周薄的面皮（中间厚好包馅）

24包馅～

25包个元宝型

26放动图～

27包好的样子

28下锅炸制

29炸好的样子

30锅中放油、水，盖上锅盖焖干水，焖到开盖后水刚好干。

31偷偷找一个无人的角落，开吃Ψ(￣∀￣)Ψ