年糕: 一碗， 蒜: 用蒜苗三根， 猪肉: 100克， 咸菜: 适量， 冬笋: 小个一颗， 豆腐: 内酯豆腐一盒， 盐: 适量，可有可无， 生抽: 三汤匙， 老酒: 两勺
1笋去衣切丝
2不用太细，可以有点口感
3肉丝切好，加入老酒酱油
4加入老酒
5搅拌后腌制
6加油烧热后改小火
7炒软年糕后，加入笋，炒后加入咸菜
8咸菜以雪里红为上选，外地没有的朋友可以买雪菜代替
9加入豆腐和冷水，不可再搅拌，会粘锅
10多煮会，出货前加入腌制好的肉丝和大蒜白。尝尝味道，不够咸加适量盐
11汤变浓后加入大蒜苗绿叶就可以出锅了。切记，一旦搅拌后就必须一直搅拌到结束，会粘锅。所以尽量不要搅拌
12个人爱好香菜，好吧，种太多消耗不了而已，本帮做法里没有加香菜的吃法
切记加水后不可以翻动！！！！