水: 克， 酵母: 克， 普通面粉: 克， 温水: 克
1和好面盖上盖子等待第一次发酵
2大约一小时发酵至两倍大
3揉出发酵好的面团里的空气，揉至面团原来大小
4面团揉成条切成一个个等待成型
5揉圆成型后放入蒸格等待二次发酵
6成型后二次发酵好的馒头很大，蒸格都挤着了 哈哈。开火蒸30分钟后关火，五分钟后再开盖！香喷喷热腾腾的馒头就出锅啦！
1.发酵时间1-2小时都OK。时间太短的话发酵效果不够好。 2.成型好直接入锅发酵，不要发酵好后再放进锅里，会变形 3.关火后不要马上开盖，水汽会导致面皮塌陷不饱满。