香椿: 150克， 鸭蛋（熟）: 1只
1香椿剪根、洗净，等待用热水搓一下。
2鸭蛋备用（在下厨房买的古旗亭的，非常不错）
3鸭蛋取黄
4码盘即可。
鸭蛋本有盐，因此不建议放盐。吃得是香椿的清香和鸭蛋的咸香。爱吃鸭蛋的可以再放一个鸭蛋黄，不太建议食入太多腌制品。配上白粥，温暖妥帖