原料

花生糖粉配料：: ， 花生仁（我用炒的花生）: 100g， 白砂糖：: 45g， 花生重油蛋糕配料：: ， 鸡蛋：: 2个， 黄油：: 125g， 低筋面粉：: 115g， 细砂糖（或糖粉）: 110g， 花生糖粉：: 45g， 牛奶：: 30ml， 泡打粉：: 2.5ml， 花生奶油配料：: ， 花生酱（幼滑型）: 135g， 黄油：: 90g， 糖粉：: 30g， 动物性淡奶油：: 100ml， 烤焙：: 烤箱中层，185度，45分钟左右

步骤

1制作花生糖粉：把花生仁和白砂糖一起放进实物料理机里研磨成粉末。即成花生糖粉。

2制作花生重奶油蛋糕：把125g黄油软化后，加入110g砂糖，用打蛋器打发膨松，颜色变浅。把鸡蛋分3-5次加入。融合后分次加入鸡蛋。

3将低筋面粉和泡打粉混合过筛入大碗。面粉里混合入45g花生糖粉，搅拌均匀。

4在第2步的黄油糊里倒入30ml牛奶（无需搅拌）

5把混合好的面粉倒入黄油糊里。用橡皮刀拌匀，成细腻面糊。不要过度搅拌

66寸的蛋糕模内部涂上一层黄油，然后将拌好的面糊倒入蛋糕模，放进预热好185度的烤箱，烤45分钟左右。出炉后，稍微冷却一会，并趁机热脱模，再放到完全冷却。

7在等待蛋糕冷却的过程中，制作花生奶油。

8把动物性淡奶油打发到不流动的状态，90g黄油软化后，加入30g糖粉，用打蛋器打松发，体积膨大，颜色变浅。

9加入135g花生酱，继续打松发。把打发的淡奶油倒入加了花生酱的黄油糊里。继续用打蛋器打发，成为形态稳定的奶油状，花生奶油做好了。

10花生蛋糕完全冷后，把顶部削平。横切成两半，取一片蛋糕在表面涂上厚厚的一层花生奶油，然后盖上另一片，用花生奶油涂抹顶部和侧面。

11把剩下的花生糖粉撒上。