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原料
土豆、平菇、鲜香菇: , 小红辣椒、郫县豆瓣酱、蒜蓉、葱、姜: , 素蚝油、美极鲜、蔬菜精:
步骤
1三个小土豆,一勺油,放入空气炸锅,180度,15-18分钟,或至金黄色
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2期间要打开搅拌几次,再喷一些油,防止过干
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3蘑菇放热油锅中煎,一定把水分煎干
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4把水分煎干,再煎制金黄色
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5烤好的土豆和煎好的蘑菇盛出备用,葱姜蒜小辣椒,切好备用
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6油烧热,油要比平时炒菜时多一些,放小辣椒、蒜、姜,煎香
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7煎香后放一勺郫县豆瓣酱,中大火搅拌均匀,煎香煎出红油
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8煎出红油后放葱段,翻炒一下,然后放土豆蘑菇
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9翻炒一会
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10放素蚝油和美极鲜、蔬菜精,再继续翻炒一下就好了
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11出锅
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