红薯: 1根， 胡萝卜: 1根， 紫皮洋葱: 半个， 大蒜: 1头， 茼蒿: 半斤， 金针菇: 半斤， 牛肉片: 半斤， 大虾: 半斤
1将红薯、胡萝卜、洋葱洗净切好，放入色拉油、胡椒粉、花椒粉拌匀。
2准备好配菜茼蒿、金针菇、蒜瓣、姜片。
3放入蒜瓣、姜片炒香，放入之前办好的蔬菜炒至半熟，把牛肉片和大虾铺在上面，抹上一层老干妈，盖上锅盖焖15分钟。
4调酱汁：蚝油2勺、蕃茄酱2勺、甜面酱2勺、生抽2勺、糖1勺、鸡精1勺、淀粉1勺拌均即可。
5放入其它的易熟的配菜，倒入酱汁，再焖3-5分钟，拌匀出锅。
自己在家做所有的菜都随自己心意随意搭配，普通的锅就能做，只要锅盖密封较好就行。