原料

【干材料】即食燕麦: 100g， 全麦粉: 90g， 黑麦粉: 90g， 小苏打: ½茶勺， 盐: ¼茶勺， 肉桂粉: ¼茶勺， 【湿材料】柠檬汁: 7g， 酸豆奶: 100ml， 香草精: ¼茶勺， 椰子油（植物油）: ¾大勺（融化）， 熟香蕉（压泥）: 3根， 【装饰】杏仁粉: 1大勺， 即食燕麦: 1大勺

步骤

1湿材料和干材料分别混合

2干材料分两次倒入湿材料中，用刮刀翻拌均匀（不要拌太久，容易起筋）

3230g吐司模包一层锡纸（我的吐司模下面有三个孔，包锡纸防漏），不沾的模直接把面糊倒入抹平，不是不沾的先抹油。 上面撒一层麦片，一层杏仁粉。

4盖上盖子，165度烤60~70分钟，至牙签戳进去，拿出来时没粘屑。

5出炉带模放两分钟，脱模，彻底晾凉1小时左右。密封保鲜大概可以保存2~3天，需要保存更长时间的请切片冷冻。

6如果内部组织像这样一点都不松散，说明失败了，最大的可能就是面糊搅拌过度，形成面筋了