面粉: ， 猪肉: ， 葱: ， 黄豆酱: ， 十三香:
1适量面粉用开水快速搅拌均匀，再加点冷水搅拌揉成面团。不粘手就可以了。醒面十五分钟。
2醒面的时间可以剁肉馅。猪肉+葱花+黄豆酱（稍微多点）+十三香一点点搅拌均匀。
3面团分成N分，擀成面皮。
4均匀铺上肉酱
5卷起来，两头捏紧。
6不粘锅倒油，铺满锅底就好了。放入肉卷，盖上盖子。
7四五分钟以后，翻一面煎。
8两面煎完，加进小半碗水焖。
9水焖干就出锅了
10切开装盘
11香香脆脆的肉卷饼可以开动了
12我养了五年多的?，叫土豆。闻到肉卷饼的香味，馋的直撒娇。
所有的东西根据自己吃多少适当调整，焦脆程度根据自己喜欢调整煎的时间。黄豆酱本身就挺咸的，要把握好量。