芝麻曲奇饼

原料

低粉: 150克, 黑芝麻粉: 15克, 黄油: 60克, 糖粉: 10克, 蛋白: 25克, 香草精: 3滴, 泡打粉: 4克, 玉米粉: 10克

步骤

1内陷:黑芝麻粉+糖粉混合均匀备用

2软化黄油+糖粉打发后粉刺加入蛋白和香草精,拌匀成均匀的奶油糊

3将所有的分类筛入,拌成面团

4将面团放进保鲜袋里,擀成厚约4mm的长方形面片

5将内陷均匀铺在面片上,用勺子压紧

6将一遍的面片沿中心卷起,另一边也向同一方向卷到中间

7将卷好的面卷用保鲜膜包好放入冰箱冷藏2小时或冷冻30分钟

8取出切成厚约8mm厚片排放在烤盘上

9预热烤箱170度,中层20分钟即可


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