冷饭: 适量， 宗家府切件泡菜: 适量， 荷美尔芝士脆皮肠: 4根， 荷包蛋: 2个
1平底锅中倒入少许油，放入小香肠，中火煎至两面略为焦黄，打入2个鸡蛋，煎成单面熟的荷包蛋，后悔没买那种可以煎各种漂亮造型荷包蛋的圈圈
2加入蒜片和洋葱煸炒出香味，最好别煎成焦色，所以要控制好火候，加入适量牛绞肉和米酒炒至肉变色（完全可以不加，但是你会发现加了的炒饭会更具风味！），再加入切碎的泡菜一起煸炒出香味
3倒入适量冷饭，中大火炒至饭变软入味，用盐和少许鸡精调整一下咸淡，口味重的可适当加些韩国辣酱或黑胡椒一起翻炒均匀，即可装盘开吃了
4用一碗装入炒饭，用勺稍稍压紧些，再把碗倒扣在盘子上，放上煎好的香肠和荷包蛋，相信没有一个孩子看了会再说不爱吃饭了