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原料
黄芪: 20克, 芡实: 50克, 姜: 2片, 盐: 适量, 猪骨: 200克, 红枣: 适量
步骤
1脊骨斩件用流水洗净,锅中放入葱、料酒,加入冷水下排骨,大火烧开后撇去表面血污泡沫,脊骨捞出备用。
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2黄芪、芡实洗净稍浸泡。红枣洗净备用。
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3把脊骨和所有材料放入汤煲中,加入姜片。
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4汤煲中加清水2000ML,大火煮开再改小火煲2个小时。
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5喝时加盐调味即可。
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6滋阴补肾,固表益气
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小技巧
好汤精髓: 1、此汤用的是生芡实,生芡实以补肾涩精为主,而炒芡实以健脾开胃为主。 2、芡实性质较固涩收敛,便秘者不宜食用。一次也不要吃多,否则难以消化,平时有腹胀症状的人更应忌食。