原料
低筋面粉: 130克， 黄油: 80克， 糖粉: 10克， 蛋黄: 1个， 奶粉: 35克， 高筋粉: 30克， 炼乳: 75克
步骤
1黄油软化，天冷可在微波炉中火加热15秒。加入糖粉用打蛋器打发，体积变大，颜色微白。
2加入蛋黄，打匀，加入奶粉、炼乳，打匀。
3筛入两种粉类，用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌。
4室温低就直接擀成长方形，大约是两枚硬币的厚度，用刀切成长条。室温高或者擀起来有点粘，放冰箱冷藏一会再操作。
5烤箱中层170度烤15分钟，小烤箱建议降低20-30度，延长5分钟。最后五分钟观察颜色，灵活调整时间。
小技巧
甜度不高，不用刻意减糖。 切的时候棒子两头可能会轻微开裂，两头切平，除掉开裂部分。 如果烤得比图上的颜色略深点，口感会更香，个人口味了。 出炉时不要立刻移动饼干，还比较酥软，易断。 密封保存，一周内消灭。
