原料

生抽: 2勺 盐 半勺， 蛏干（用量自己调整）: ， 丝瓜（用量自己调整）: ， 扁肉（用量自己调整）:

步骤

1丝瓜洗干净，去皮，切片。

2锅调至大火，放油，焖1分钟，直至锅热。

3待锅热后，放入切片的丝瓜，蛏干，扁肉，大火翻炒。

4翻炒后，调至小火，焖两分钟。

5待熟后，倒入盘内，即可食用

小技巧

注意，翻炒时一定要开大火，擅自调整火候会导致口感不佳。