原料

黑巧克力(65%以上): 200g， 黄油: 70g， 鸡蛋: 4个， 白砂糖: 70g， 面粉: 50g

步骤

1隔水融化黑巧克力和黄油，并且搅拌均匀。

2在等待黑巧克力和黄油隔水加热融化的过程中，就可以打出搅拌盆，打入4个鸡蛋，加入白砂糖，低速打至稍有浓稠度。（没有搅拌器的可以用刮刀自己锻炼臂力）

3以上两步完成后，将巧克力溶液与打发的蛋液混合，加入面粉用刮刀轻轻翻拌成光滑面糊。

4然后将面糊倒入或者刮刀刮入，或者裱花袋挤入模具至七分满。

5230度烤箱预热，8分钟。（不能超过8min）这个时候，就可以把以上的东西清洗和整理干净了。

小技巧

想要脱模的话就在模具里抹上融化的黄油和撒上一层面粉。