蛋清: 69g， 细砂糖: 47g， 蛋黄: 34g， 低筋面粉: 47g， 食盐: 0.37g
1称好所有的材料，蛋清、蛋黄分开，大概两个鸡蛋差不多?
2将蛋黄与10g细砂糖混合打散，打至浓稠发白。
3将蛋白用电动打蛋器打至鱼眼泡状，分三次加入细砂糖，打至提起打蛋器能拉出短小尖角（我这个好像有点太弯了）
4取三分之一蛋白霜加入蛋黄中，用刮刀搅拌均匀。
5将搅拌均匀的糊，倒入剩余的蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀。但最好不要一直搅拌，均匀就OK了。最后放入低筋面粉，搅拌直无干粉就可以了。
6将搅拌好的面糊装入裱花袋（要不要花嘴随自己）挤出的大小也随自己喜欢了，怎么都行的?烤盘上垫油布，挤出形状。
7喜欢吃更甜的的朋友也可以在面糊上筛糖粉，烤箱预热，我家是小烤箱，上150度-下120度，烤10分钟左右吧！后面自己多看着，不要烤焦咯?