元气蛋黄酥

原料

油皮: , 低粉: 150克, 黄油: 30克, 盐: 1克, 糖: 5克, 牛奶: 70克, 油酥: , 低粉: 60克, 黄油: 40克, 内陷: , 咸蛋黄: 8个, 豆沙: 200克可多可少, 白酒: 少许

步骤

1油皮,油酥,分别混合成团,油皮里包油酥,擀皮,叠被子的方法,包上保鲜膜静置20分钟

2蛋黄泡白酒,拿出,放上豆沙馅

3皮分成16份,擀开,包上馅料

4涂上蛋黄,加上芝麻,200℃烤箱预热,烘烤20分钟出炉

小技巧

咸蛋黄一分2,每个蛋黄酥里包半个就可以了,烤箱温度不同,根据家里烤箱温度调整!


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