原料

香菇: 50克， 海鲜菇: 50克， 平菇: 50克， 草菇: 50克， 豆腐: 1块， 花蛤: 半斤， 小排: 半斤， 葱: 三根， 姜: 2片， 牛奶: 100克， 鸡肉: 50克

步骤

1平菇海鲜菇切丝，香菇草菇切片。豆腐切块，鸡肉切片。

2电饭煲中放入花蛤、小排、鸡肉片、葱姜、牛奶。水加到3/4。煮2小时。

3煮好后，捞出花蛤葱姜和小排。放入豆腐和杂菇。煮30分钟。鲜汤完成。

小技巧

花蛤可以葱油爆炒，小排可以糖醋或者煎炸。因为已经煮透了，所以很快就炒好。