蛎蛋煮

原料

鸡蛋: 3枚, 杏鲍菇: 一个, 方火腿: 半块, 油豆腐: 200克, 大海蛎: 100克, 蒜: 5粒, 油: 50克

步骤

1先把火腿、杏鲍菇、油豆腐切丁。鸡蛋打匀,蒜切成蒜蓉。

2锅里加入油,中火热油了放入蒜爆香。调整为小火,然后每隔30秒依次放入火腿、杏鲍菇、油豆腐,翻炒1分钟。

3加入海蛎,加100克的水,中火加盖煮10分钟。然后把打好的鸡蛋液倒进锅里再加少量水煮10分钟。美味完成。

小技巧

因为我不喜欢使用调味品。所以个人菜谱每道基本上是不放调味品的。毕竟很多食材本身就很美味了。放水煮的时候需要搅拌均匀,否则鸡蛋可能会有些焦。


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