原料

猪肉馅: 半杯， 菠菜: 5棵， 鸡蛋: 一个， 淀粉: 少许， 洋葱末: 少许， 蒜末: 少许， 姜末: 少许， 酱油: 适量， 糖: 适量， 水: 适量

步骤

1用沸水将菠菜焯熟，切碎，沥干水分。

2将洋葱切碎。

3将猪肉剁馅，菠菜碎，洋葱碎，半个蛋液，生粉（面粉也可以），蒜末，盐一齐放入大碗里搅拌均匀。

4搅拌好的肉团压成饼形。

5热锅倒油，放入菠菜饼煎熟。

6将洋葱，大蒜，生姜切碎，加酱油，水，糖混合煮成照烧汁，最后用生粉勾芡就成美味照烧酱了。

7把菠菜饼放在米饭上，浇上照烧酱汁，放上焯熟的小油菜即可。