原料

有机黑猪肉: 200G（或著带油花的普通猪肉）， 鸡腿菇: 两根， 青椒: 一个， 干椒: 少许， 大蒜: 少许， 大葱: 两根， 八角: 一个， 韩式辣酱: 一勺， 花生油: 少许， 生抽: 少许， 白糖: 少许， 蚝油: 少许， 料酒: 少许

步骤

1猪肉，鸡腿菇，青椒切丝，大葱切段

2猪肉放上少许白糖，料酒，一勺韩式辣酱，花生油腌制五分钟（可以在鸡腿菇焯水前完成以节省时间） 鸡腿菇焯水煮熟，滤干（如果直接炒鸡腿菇会出水影响猪肉口感）

3锅烧干放入花生油，大蒜，干椒，八角爆香

4加入鸡腿菇炒至鸡腿菇变微焦糖色时放入适量盐和青椒，

5青椒半熟的时候加入猪肉快速翻炒， 途中加入生抽和蚝油（量可以自己决定合适就好） 猪肉熟了之后加入大葱快速翻炒几下关火

6装盘开吃吧

小技巧

炒鸡腿菇时一定记得放盐，要不然味道会淡.  还有如果家里有生姜可以放一些，我们家里刚好用完了. 也许有人会说莫名其妙的辣酱是个什么鬼，但是真的好吃的，如果用带颗粒的辣椒酱会影响造型而且抢味道，当然啦，自己吃无所谓^_^ 人生中第一个菜谱，希望以后越来越好.