新鲜草莓: 1000g， 柠檬: 一个， 冰糖: 2块， 白糖: 适量
1草莓洗净，用淡盐水浸泡。
2去蒂，用清水冲洗，沥干。
3将草莓切成小块。根据个人喜好，可以切成大块或用搅拌器打碎。
4根据个人口味添加白糖腌制半小时。此时，草莓香气扑鼻，果胶溢出。
5加入冰糖，大火烧开，小火慢慢熬制，不停搅拌，以免糊锅。注意不要用铁锅，会变色的。
6待果酱变浓稠，将一个柠檬的汁挤入，继续搅拌熬煮十分钟。
7待草莓酱放凉。
8装入无水无油的瓶中放入冰箱冷藏。因为不含防腐剂，所以保质期半个月哟！
草莓酱配吐司，味道超级棒！