原料
隔夜白米饭（干燥）: 一碗， 猪肉: 若干， 蒜苔: 3根， 胡萝卜: 半根， 黄瓜: 三分之一根， 辣椒粉: 少量， 上海青: 半颗， 油盐: 适量， 老抽: 一勺， 大蒜籽: 一瓣
步骤
1胡萝卜、黄瓜、蒜苔切丁；大蒜籽切碎
2锅烧热放少量油（油放太多容易腻），油的量以足够炒料为准，米饭不要考虑油。
3油热后下蒜苔丁、大蒜籽碎、胡萝卜丁、辣椒粉（提色）小火翻炒
4炒出香味后放白米饭、盐、老抽。 用铲弄碎大块米饭，小块米饭则用锅铲不停的压平，不停翻炒，米饭就会一粒粒分开。
5把盐炒匀后放入上海青、黄瓜丁。继续翻炒一分钟左右，然后把上海青埋在米饭里。关火，再闷小下。就可以装盘。
