原料

大闸蟹: 3只， 洋葱: 50g， 粉丝: 50g， 咖喱粉: 8g， 蒜末: 35g， 奶油: 30g， 淀粉: 15g， 盐: 2g， 鸡精: 2g， 白砂糖: 2g， 水（高汤最好）: 300g

步骤

1将大闸蟹用毛刷刷干净，剥开蟹壳，用刀切成大块

2切洋葱、大蒜

3粉丝泡水二十分钟，备用。

4锅内加油，烧至一百八十度左右放入大闸蟹

5炸约两分钟至表面酥脆捞出

6另起锅，烧热后加入奶油 小火爆香葱丁、蒜末 加入咖喱粉略炒出香味

7加入蟹块、水(高汤最好)、白砂糖、盐、鸡精 中火煮至沸腾，加入粉丝同煮

8待汤汁略收干后，即可搅拌匀出锅

9千人千味大闸蟹，不求点赞，只需您抽时间做一次，享受烹饪的乐趣，体味生活的美好！